『虎の穴』〜館の世界〜 道場破りに挑戦!! 『虎の穴』が選ぶ焼肉屋 焼肉店の再生をお手伝いします!! 韓国に関する色々な情報、本物です!! ハングルを楽しく学びましょう! 会員になって行く、韓国グルメツアー!! チーム虎の穴 『虎の穴』〜食材販売〜
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   このページは、やる気満々で焼肉店を営んでいるが、売上げがどうしても伸びて行かないお店を診断し、売上げを飛躍的に
向上させて行くお手伝いをするためのページです。 『虎の穴』が選んだ焼肉店にも記したように、良い焼肉店を判断する材料
はいくつかありますが、私が永年焼肉店を営んで来て感じることは、普通の焼肉店経営者では見過ごしてしまう些細なことを
きちんとやることです。そして立地さえ良ければ伸ばせない店は存在しません。
 以下のチェックシートに記入して、《申し込む》をクリックして下さい。相談無料です。(※2006.6.30現在、相談件数:21件)

  店名:   坪数:    
  代表者名:   店長名:  
  郵便番号:   住所:
  最寄り駅: 駅より、 徒歩        
  客席数:   テーブル数:        
   1.売上げについてお答え下さい。
  @月平均売上:   A客単価:   B人数:
 2.あなたのお店はおいしいですか?
@かなりおいしい Aおいしい Bふつう Cあまりおいしくない Dひどい
 3.常連客対フリー客の割合は、何対何ですか?
 4.内装はどうですか?
 

@かなりいけてる

Aいけてる

Bふつう

Cあまりいけてない

Dいけてない

 
   5.清潔感はどうですか?
  @かなり清潔 A清潔 Bふつう C少し汚い D汚い  
   6.食材の仕入れはどうしていますか?
 

@業者まかせ

A板前まかせ

B本人自ら

         
   7.よく出るメニューを、3つ以上挙げて下さい。
 8.あまり出ないメニューを、3つ以上挙げて下さい。
             
   9.オーナーが焼肉店経営で特に大切にしている事を、3つ以上挙げて下さい。
             
   10.従業員教育はどうしていますか?
 
   11.希望面談日時       時より    
   12.何でも構いません。悩み・相談・質問等を自由にお書き下さい。